一個(gè)酒店的廚房是十分重要的，今天我們成都酒店廚房設(shè)備廠家來和大家談?wù)勱P(guān)于廚房位置的選擇，感興趣的朋友一定不要錯(cuò)過啦！

1.省時(shí)省力。提高工作效率  拉近距離，使聯(lián)系、協(xié)調(diào)、管理、運(yùn)送方便，可以提高工作效率。如某家酒店，廚房設(shè)在酒店的一角，與.遠(yuǎn)的包房有近50米距離，一個(gè)餐桌傳菜員就要來回跑十幾次，還需要往其他樓層送餐，一個(gè)就餐高峰，傳菜員要在廚房與餐廳之間跑幾十次或上百次，增加了勞動(dòng)量，更使有些菜品的口感變差。  

2.減少投資，降低運(yùn)行成本  水電、燃?xì)獾然A(chǔ)設(shè)施距離太遠(yuǎn)，連接成本就要增加，下水距離太遠(yuǎn)坡度就要小，彎路多，排水不順暢，容易堵塞。排煙距離太遠(yuǎn)，需要的排風(fēng)機(jī)功率就要加大，增加運(yùn)行成本。  

3.位置不當(dāng)影響經(jīng)營效果  若一個(gè)餐廳的廚房旁有公共廁所、垃圾場(chǎng)、污水溝等污染源，餐廳的空氣質(zhì)量會(huì)變差，酒店餐飲經(jīng)營效果也會(huì)受到影響。  

4.廚房位置得當(dāng)，具有一勞永逸的作用  要慎重思考廚房位置，一旦確定，施工后對(duì)工作效率的影響是長久的。若想再改變布局位就需要重新改造，所以，廚房位置選擇非常重要。

通過成都酒店廚房設(shè)備小編的講述大家明白了嗎？如果大家還有什么不明白的或者想要進(jìn)一步了解的問題，可以給我們留言也可以直接給我們打電話。我們公司將為你從專業(yè)的角度分析和建議。